Forno a Legna Tradizionale Pizzapane 80×80

SKU: 25042

Forno a Legna Tradizionale per Pizza, Pane e Dolci

Forno in chamotte refrattaria di facile installazione. Trattiene il calore a lungo e consente una cottura sana ed uniforme.

Con una capacità di 4 pizze, diametro del forno circa 25/28 cm, il forno a legna Vibrok è perfetto non solo per la cottura di pizze croccanti e fragranti, ma anche per pane, dolci e altre delizie tradizionali, infondendo in ogni boccone il sapore autentico e la fragranza che solo la cottura a legna può offrire.

Completo di sportello con termometro e disponibile in 6 diverse grandezze.

Possibilità di acquistarlo completo di archetto o in versione base.

Il prezzo si riferisce alla versione senza archetto. Per il modello con archetto selezionarlo tra le opzioni.

Ideale per uso domestico e/o professionale.

Forno a legna per pizzerie, panetterie e ristoranti.

Original price was: €793,00.Current price is: €555,00.

Consegna

Il prodotto viene consegnato perfettamente imballato e posizionato su un pallet.

Consigli d'uso e manutenzione

Il forno Vibrok non necessita di particolari attenzioni; poche ma accurate operazioni serviranno per mantenere in ottima salute il vostro forno:

  • Dopo un lungo periodo di inattività del forno, eseguire un’accurata pulizia della canna fumaria e delle uscite del comignolo.
  • Controllare lo stato interno della cupola, verificandone la compatezza. Il forno potrebbe presentare venature, crepature, cavillature del tutto naturali perchè necessarie alla dilatazione termica.
  • Per un buon mantenimento del forno, si consiglia di lasciarlo pulito dopo ogni utilizzo.
  • Chiudere sempre il forno con il proprio sportello.
  • Evitare di utilizzare strumenti raschianti e appuntiti per non danneggiare la struttura del forno.
  • Per diminuire la temperatura non utilizzare acqua o sale, per non determinare il precoce consumo del refrattario.
  • Evitare di riscaldare il forno con fuoco eccessivo. Questa operazione risulterebbe inutile allo scopo.
  • Procedere con la realizzazione di piccoli fuochi dopo lunghi periodi di inattività.
  • Non utilizzare il forno come inceneritore.
  • Non accendere il fuoco con liquidi infiammabili (alcool, benzina, etc).
  • Utilizzare legna sempre asciutta ed essiccata
  • Tenere lontano dalla portata dei bambini.
  • Se il forno non si scalda, controllare l’esatto montaggio, la canna fumaria o che non ci sia troppa legna incombusta.
  • Se il forno fa fumo, controllare la canna fumaria e utilizzare solo legna asciutta.
  • Per evitare cavillature non utilizzare alari con punta o pale metalliche, al fine di non graffiare e danneggiare il piano fuoco.
  • Non utilizzare bracieri di alcun tipo all’interno del forno, al fine di non graffiare e danneggiare il piano fuoco
Consigli Utili

I forni vanno alimentati con legna ben stagionata e di piccolo taglio.
La legna possiede caratteristiche diverse che influenzano anche il rendimento termico.
E’ consigliabile bruciare una quantità corretta di legna.
Qualunque tipo di legna decidiate di bruciare ricordate sempre di spaccarla per ridurre l’umidità che vi potrebbe essere contenuta.
Non bruciare legna verniciata , oliosa o resinosa.
Non accendere il fuoco con liquidi infiammabili (alcool , benzina ecc.).

CARATTERISTICHE TECNICHE PRODOTTO

Weight 250 kg
Marca

Vibrok

Modello

Pizzapane 80×80

Ingombro

102 L x 83 P x 61 H cm

Luce Interna

80 L x 80 P x 44 H cm

Bocca

48 L x 13 P x 32 H cm

Peso

~ 250 KG

Tramoggia

20 L x 30 P x ø 250 cm

Uscita Fumi

Altezza minima 4 m

Archetto

95 L x 32 P x 65 H cm

Peso Archetto

~ 90 kg

Capacità

4 pizze (ø 25/28 cm ca.)

DESCRIZIONE

Forno a Legna per Pizza e Pane

Il forno a legna tradizionale per Pizza e Pane Vibrok è la scelta ideale per chi cerca l’autenticità del gusto e la perfezione nella cottura, sia per uso domestico che professionale. Questo efficiente forno da incasso, prefabbricato e facile da installare, si adatta armoniosamente sia agli ambienti interni che esterni, garantendo un’esperienza culinaria senza eguali.

Realizzato interamente in chamotte refrattaria, il forno Vibrok è progettato per trattenere il calore a lungo, assicurando una cottura uniforme e sana dei vostri piatti preferiti. Dotato di uno sportello con termometro integrato, consente di monitorare la temperatura interna per ottenere sempre risultati impeccabili. Disponibile in versione completa di archetto decorativo o in quella base, offre la flessibilità necessaria per soddisfare ogni esigenza e preferenza estetica.

Forno dal diametro di circa 25/28 cm, con capacità di cuocere 4 pizze contemporaneamente. Il forno a legna Vibrok è perfetto non solo per la cottura di pizze croccanti e fragranti, ma anche per pane, dolci e altre delizie tradizionali, infondendo in ogni boccone il sapore autentico e la fragranza che solo la cottura a legna può offrire.

Ideato per diventare un elemento distintivo di pizzerie, panifici e cucine artigianali, questo forno rappresenta una soluzione professionale di alto livello, coniugando tradizione e innovazione. Grazie alla certificazione ISO 9002 e al rispetto delle normative CEE EN 13229, assicura non solo prestazioni eccezionali ma anche la massima sicurezza e affidabilità.

Scelto dai migliori professionisti del settore per il suo design tradizionale e per le prestazioni artigianali personalizzabili, il forno a legna Vibrok è sinonimo di qualità made in Italy. Con un occhio di riguardo verso le tecnologie eco-sostenibili, rappresenta l’innovazione nella cottura tradizionale, promettendo di portare nei vostri piatti il gusto della tradizione in chiave moderna e sostenibile.

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