Forno Tradizionale a Legna in materiale refrattario
Introducendo il modello Pizzapane 110×150, Vibrok eleva ulteriormente il livello della gastronomia professionale, proponendo un forno a legna senza pari, ideato specificatamente per soddisfare le esigenze di pizzerie, panifici e pasticcerie che ambiscono a preservare i sapori genuini e profondi impartiti dalla cottura tradizionale. Questo modello, elegante e immediatamente operativo sia in ambienti interni che esterni, si fonde armoniosamente con ogni spazio, grazie a un’estetica curata e a una messa in opera intuitiva.
Artigianalità e materiali di prim’ordine si incontrano nella costruzione del Pizzapane 110×150, realizzato con chamotte refrattarie selezionate per la loro capacità di assorbire intensamente il calore e rilasciarlo in modo uniforme, assicurando così cotture impeccabili di pane fragrante, pizze croccanti e dolci saporiti, arricchendo ogni alimento di un gusto autenticamente tradizionale. Il forno è munito di una porta dotata di termometro, permettendo una regolazione precisa delle temperature e si presenta in due varianti: una più elaborata con archetto decorativo e una più sobria, per incontrare ogni gusto e necessità.
Con una camera di cottura espansiva, capace di accogliere fino a 11 pizze da 25/28 cm di diametro ciascuna, il modello Pizzapane 100×150 trasforma la preparazione dei cibi in un’autentica celebrazione della cucina italiana, consentendo ai professionisti di rievocare l’antica arte della cottura a legna e di offrire ai loro clienti esperienze culinarie indimenticabili.
Pensato per essere il cuore pulsante di qualsiasi attività che punta all’eccellenza senza compromessi, questo forno incarna la perfetta sinergia tra performance avanzate e affidabilità assoluta, conformemente alle certificazioni ISO 9002 e alle normative CEE EN 13229.
Il Pizzapane 100×150 di Vibrok simboleggia il massimo dell’esperienza culinaria italiana, abbracciando una filosofia che valorizza l’artigianato e l’adattabilità alle richieste specifiche del professionista. Con un occhio di riguardo verso pratiche eco-compatibili, rappresenta un’evoluzione significativa nel mondo della cottura a legna, garantendo piatti che celebrano la ricchezza e la profondità dei sapori tramandati dalla tradizione.